Productos Light

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Sabrías diferenciar entre productos light, productos bajos en calorías y productos dietéticos?

Probablemente creas que estas tres denominaciones, se utilicen de manera muy similar, al menos, así ocurre cada día en conversaciones, supermercados e incluso tiendas especializadas.

Y no es así. Si quieres descubrir cuáles son las diferencias entre ellos, sigue leyendo.

Un producto light es aquel que, comparado con el original, contiene aproximadamente un 50% menos de grasa o bien un 30% menos de calorías o un 50% menos de sodio, pero que no está exento de todo ello.

Productos bajos en calorías, son aquellos que tienen entre un 45 y 50% menos de calorías que el producto original.

Qué significa esto? Contrariamente a lo que se piensa habitualmente, un alimento light puede tener un alto contenido en grasas. Generalmente asociamos producto light con producto sin grasa o calorías. La próxima vez que compres, por ejemplo, mayonesa light, comprueba que, el hecho de que sea light no significa que no tenga grasa, ya que puedes ver que de cada 100 gr. de tu mayonesa light, aproximadamente 26 son de grasa. Lo mismo sucede con las calorías, que aproximadamente son 250 kcal. por cada 100 gr.

En cuanto a los productos dietéticos o diet, pueden tener menos cantidad de carbohidratos o más proteínas o menos sal, o más fibra. En definitiva, un concepto muy amplio y ambiguo que designa cualquier producto que no tiene exactamente la misma composición que el producto original.

Como siempre, te recomiendo leer detenidamente las etiquetas de los productos que eliges, para saber exactamente lo que vas a comer y ofrecer a los tuyos.

Te deseo un gran día.

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